php und perl sind sich hinsichtlich ihrer Anwendungsgebiete und den Möglichkeiten, was wie umgesetzt werden kann, sehr ähnlich.

Perl wird in vielen Installations-, Konfigurations- und Steuer- Scripten unter Linux verwendet. Diese individuell anpassen zu können, wäre für mich der einzige Grund, neben php perl zu erlernen.

Für sinniger hielte ich Java oder C++, erlernt man aber nicht in 2 Wochen. Aber mit dem richtigen Buch, kannst du in 2 Wochen einen grundlegenden Einblick bekommen.

Es gibt zu beiden unzählige Tutorials und zum Teil Bücher im Netz.

Java:
javabuch ist ein Buch, das sehr gut in die Sprache einführt. Würde ich zum durcharbeiten empfehlen. Steht als online-Version unter dem Link im Netz

Javainsel6 ist ebenfalls ein sehr gutes Buch, welches ich jedoch eher zum vertiefen und nachschlagen nutzen würde und dem Anfänger weniger als Einstiegslehrbuch anraten würde (Am Anfang ist erstmal sehr viel trockene Theorie, bevor es richtig losgeht). Vorteil, es steht zum Download und offline- Gebrauch zur Verfügung.

C++:
gutes Tutorial


weiteres Tutorial


openbook für C
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XML und UML2 sind zwar keine Programmiersprachen, aber sinnvoll und in 2 Wochen wenn auch nicht erschöpfend, so doch hinreichend erlernbar.

Ajax(also javascript/xml) in Verbindung mit php baut wohl am ehesten auf deine vorhandene Kentnisse auf ( wäre also eher ein Weiterentwickeln deiner Fähigkeiten in einem bekannten Bereich).

in allen Büchern, die ich bisher zu ajax gesehen habe, war der dafür nötige javascript und xml- Teil enthalten.

Hallo ospx,
ist für Deinen Urlaub wahrscheinlich schon ein bisserl spät, aber wenn Du Dir Skriptsprachen anschauen willst, könnte Dir auch Python oder Ruby zu sagen. Infos, Bücher und Tutorials gibt's jede Menge im Netz. Für Ajax geht's selbstverständlich nicht ohne Javascript.